Six poivrons au poulet

Name: six poivrons au poulet
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 2 piments jalapeno; 2 poivrons serrano; 1 piment habanero; 1 poivre poblano; 1/2 poivron rouge ou jaune moyen; 1/2 poivron rouge ou jaune moyen; Poitrine de poulet sans peau, désossée, 170 grammes, coupée en lanières de quelques centimètres; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; Champignons frais tranchés de 100 grammes; 1/2 small onion, sliced; 1/2 à 1 cuillère à café d'assaisonnement cajun; Riz cuit chaud, facultatif

Des poivrons colorés jouent le rôle principal dans ce chaud sauté de Betty Elliott, de Goldonna, en Louisiane. «Je suis célibataire et je travaille de très longues heures, explique Betty. Cette recette est pratique car je peux utiliser les restes de fajitas.

Ingrédients

Préparation

Couper tous les poivrons en fines lanières; jeter les graines.A la poêle ou au wok, faites sauter le poulet dans l'huile jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Ajoutez les poivrons, les champignons et l'oignon; faire sauter jusqu'à tendreté croustillante, environ 3 minutes.Saupoudrer d'assaisonnement Cajun.Servir avec du riz si désiré.