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Souffle à la citrouille facile et léger
 
 
6 coffee cups, 5-7 PortionsPTM50 min

Souffle à la citrouille facile et léger


Le remplacement le plus simple de la tarte à la citrouille; très facile à préparer. Idéal pour ceux qui aiment la tarte à la citrouille mais qui suivent un régime ou qui sont diabétiques (ou qui n’ont pas de coquille à tarte!).

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Préparation

  1. Battre les blancs d'œufs dans un bol moyen jusqu'à consistance ferme. Mettre de côté.
  2. À l'aide d'un batteur électrique, mélanger la citrouille, le sucre, la cannelle, la noix de muscade, le jaune d'oeuf et le lait dans un grand bol.
  3. Incorporer 0,33 des blancs d'œufs au mélange à la citrouille.Continuer à incorporer les blancs d'œufs à la fois 0,33 jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient complètement repliés en pouces.
  4. Ayez des petits ramequins ou des tasses à café avec du papier ciré placé autour des bords et à l'intérieur (croyez-moi, c'est plus facile à nettoyer).
  5. Versez le mélange citrouille/œuf dans des coupes jusqu’à ce qu’il soit presque plein (laissez environ un centimètre ou plus en haut au fur et à mesure de leur remontée).
  6. Placez les tasses sur une plaque à pâtisserie et mettez au four.
  7. Cuire au four pendant 30 à 45 minutes
  8. DO NOT OPEN OVEN TO CHECK ON SOUFFLES! USE OVEN LIGHT!
  9. Couvrir de crème fouettée/crème glacée, de cassonade, de noix, de cannelle / noix de muscade ou de tout autre garniture désirée.



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