Soupe De Genoux I

J'ai demandé à ma voisine scandinave si elle avait entendu parler de cette soupe et elle m'a donné cette recette.

Dans une grande marmite, mélanger les pommes de terre, l'oignon, la carotte, le céleri, les cubes de bouillon de poulet, le persil, l'eau, le sel, le poivre et le beurre. Laisser mijoter la soupe jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Dans un bol séparé, mélanger la farine, l'œuf, le sel et le lait.Mélanger jusqu'à uniformité de la pâte, puis former de longues bandes. Couper les lanières en petits morceaux.
Une fois que les légumes sont tendres, ajoutez des morceaux de knefla et laissez mijoter 30 minutes.
Ajouter le lait évaporé, mélanger et servir.