Soupe au fromage et à la bière v

Name: soupe au fromage et à la bière v
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri coupé en dés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des carottes en dés; A cup with a capacity of 130 ml containing diced onion; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche moulue; 1 (411 grammes) de bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1 (350 millilitres) canette ou bouteille de bière

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faites fondre le beurre.Cuire le céleri, les carottes et l'oignon dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit translucide. Incorporer la farine et la moutarde pour enrober les légumes.Versez dans le bouillon de poulet et laissez mijoter jusqu'à ce que le mélange soit légèrement épaissi.Prenez le mélange au mélangeur ou robot culinaire ou à l'aide d'un mélangeur à immersion.Revenez dans la casserole.
Quand le mélange en purée est chaud, commencez à incorporer le Cheddar, le Monterey Jack et le Parmesan, petit à petit, en alternance avec la bière, jusqu'à ce que tout soit complètement incorporé et fondu.Servez immédiatement.