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Jenninkyle
Soupe Tortilla Poulet mexicain
C’est le premier plat que j’ai appris à cuisiner. Ma femme l’aime. J’ai 3 petits enfants, alors quand ils le mangent, je laisse de côté le Chili Chipotle.Je pense que cela vient du magazine Mens Health ou Mens Fitness De plus, il ne fait pas de mal à saupoudrer du cheddar râpé lorsque vous avez terminé.
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Ingrédients
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Poitrine de poulet sans peau, désossée, 400 grammes, coupée en morceaux de 1 po.
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 piment chipotle émincé dans du piment vert adobo (198 g/kg) ou 1 boîte (113 g)
- 1 boîte (227 grammes) de tomates en dés avec des piments verts
- 2 boîtes (411 grammes) de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium ou 2 boîtes (411 grammes) d'eau
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du maïs congelé
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des chips de tortilla de maïs cuites au four
Préparation
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Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.Ajouter le poulet et l'ail et cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré des deux côtés, en remuant fréquemment.
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Ajouter l'origan et remuer pour bien enrober le poulet. Incorporer le chipotle (ou piments verts) émincé, les tomates, le bouillon et le maïs. Baisser le feu et porter à ébullition.
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Réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
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Retirer la casserole du feu et incorporer la coriandre et 1/4 litre de croustilles tortillas.
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Pour servir, placez les frites restantes au fond des bols et la soupe à la louche par-dessus.
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