Soupe de nouilles au poulet de cuisson de cindy

Name: soupe de nouilles au poulet de cuisson de cindy
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6-10
Ingredients: 1 (1,8 kg) poulets-friteuses, coupés en deux; 2 branches de céleri, tranchées; 1 large onion, quartered; 2 carottes, grattées et tranchées; 1 navet, pelé et coupé en deux; 2 gousses d'ail, écrasées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café d'estragon; 1/4 cuillère à café d'origan; 1 litre d'eau; 3/4 litre de bouillon de poulet; Nouilles aux œufs de 113 grammes d'épaisseur; 1 large onion, chopped; 2 branches de céleri, tranchées; 2 carottes, grattées et tranchées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café d'estragon; 1/4 cuillère à café d'origan

C’est une recette que j’ai tirée d’un vieux livre de recettes de cuisine il ya des années… Elle fait la meilleure soupe de nouilles au poulet maison.J’utilise habituellement des nouilles épaisses amish dans cette soupe et j’ai tendance à en ajouter plus que ne le dit la recette.

Préparation

Mélanger le poulet et les 10 ingrédients suivants dans un grand four hollandais et amener le mélange à ébullition à feu vif. Baisser le feu; cuire 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Retirer le poulet de Borth; mettre le mélange de bouillon de côté. hacher la viande de poulet et réserver.
Verser le mélange de bouillon à travers une passoire en treillis métallique dans un grand bol; jeter les légumes cuits.Retirer et éliminer le gras du bouillon; remettre le bouillon dans le four hollandais.
Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage, en omettant le sel et le gras; égoutter et mettre de côté.
Ajouter l'oignon haché, le céleri tranché et les carottes tranchées au bouillon de poulet; porter à ébullition à feu vif.Réduire le feu; laisser mijoter 15 minutes - ajouter les nouilles cuites et laisser mijoter 15 minutes de plus. Servir ou congeler dans des contenants.