Soupe à la dinde tex-mex

Name: soupe à la dinde tex-mex
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; A cup with a capacity of 130 ml containing minced onion; 3 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de cumin; 1/2 cuillère à café d'origan; 1 litre d'eau; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; 1 boîte (794 grammes) de tomates en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la dinde cuite déchiquetée; 1 cuillère à soupe de persil séché; 3 cubes de bouillon de poulet; 1 boîte (397 grammes) de haricots noirs, rincés, égouttés; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des chips de tortilla de maïs; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; Garnitures:; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des chips de tortilla de maïs; A cup with a capacity of 190 ml containing chopped green onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant un mélange de fromage râpé Cheddar-Monterey Jack; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.Ajouter les oignons émincés et cuire jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir, environ 4 minutes.Ajouter l'ail, la poudre de chili, le cumin et l'origan et cuire en remuant pendant 1 minute.
Incorporer l'eau, la soupe aux tomates, les tomates en dés, la salsa, la dinde râpée, le persil et les cubes de bouillon.Amener à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à dissolution des cubes de bouillon.Ajouter les haricots noirs, le maïs, la crème sure et la coriandre. Laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.
Servez la soupe avec des croustilles de tortilla concassées, des oignons verts hachés, du fromage râpé, de la coriandre et de la crème sure.