Soupe à la mandarine

Name: soupe à la mandarine
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 grammes de porc, rasé; 1 cuillère à soupe d'huile; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une carotte, râpée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons, tranchés; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des épinards hachés; 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau

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Ingrédients

200 grammes de porc, rasé
1 cuillère à soupe d'huile
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant une carotte, râpée
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, coupée en dés
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant des champignons, tranchés

Un bol d'une capacité de
1,5 litre contenant du bouillon de poulet
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des épinards hachés
1 oeuf battu
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
60 litres d'eau

Préparation

Coupez le porc de tout le gras; couper en allumette comme des morceaux.
Chauffer l'huile; faire sauter le porc pendant 5 minutes.
Ajouter les carottes; ajouter le céleri; ajouter les champignons; cuire pendant 2 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet et les épinards.
Porter à ébullition; remuer vivement; ajouter l'œuf battu lentement.
Mélanger la fécule de maïs dans de l'eau; ajouter à la soupe; remuer jusqu'à épaississement.