Soupe à la mandarine

Name: soupe à la mandarine
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 grammes de porc, rasé; 1 cuillère à soupe d'huile; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant une carotte, râpée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du céleri, coupée en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons, tranchés; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des épinards hachés; 1 oeuf battu; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 60 litres d'eau

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Ingrédients

Préparation

Coupez le porc de tout le gras; couper en allumette comme des morceaux.
Chauffer l'huile; faire sauter le porc pendant 5 minutes.
Ajouter les carottes; ajouter le céleri; ajouter les champignons; cuire pendant 2 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet et les épinards.
Porter à ébullition; remuer vivement; ajouter l'œuf battu lentement.
Mélanger la fécule de maïs dans de l'eau; ajouter à la soupe; remuer jusqu'à épaississement.