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Jamie Loman Verhoff
Soupe albondigas i
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Ingrédients
- Boeuf haché maigre de 400 grammes
- Saucisse de porc de 100 grammes
- 1 onion, chopped
- 1 oeuf battu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs
- 6 boites de bouillon de boeuf
- 1 salsa en pot (227 grammes)
- 1 onion, chopped
- 2 boîtes (411 grammes) de tomates pelées et coupées en dés
- 1/2 cuillère à café de basilic séché
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du riz blanc
Préparation
-
Mélangez le bouillon de bœuf, la salsa, 1 oignon, les tomates, le basilic séché, l'origan et 0,25 cuillerée à thé de poivre (si vous utilisez du bouillon de bœuf condensé (p. Ex. Campbell's), éliminez le sel dans les boulettes de viande et utilisez 5 cannettes (298 grammes chacune). bouillon plus un litre d'eau.) Porter à ébullition et laisser mijoter 20 minutes.
-
Mélangez le mandrin moulu, la saucisse, 1 oignon, l'œuf, le sel, 0,25 cuillère à thé de poivre, la poudre d'ail, le lait, le basilic frais et la semoule de maïs, et mélangez bien. Formez de petites boulettes de viande.
-
Ajouter les boulettes de viande et le riz au bouillon.Taille fine, couverte, très lentement, pendant 1 heure à une heure et demie.
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