Soupe au jambon et aux haricots i

Name: soupe au jambon et aux haricots i
Cook time: 190 min
Total time: 210 min
Yield: 10
Ingredients: Saucisse italienne de 400 grammes; 2 jarrets de jambon fumé; 3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes; 3 branches de céleri, hachées, avec des feuilles; 2 cuillères à soupe de persil séché; 3 boîtes (425 grammes) de haricots rouges; 2 boîtes (411 grammes) de tomates cuites; 2 boîtes (411 grammes) de tomates cuites; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de sauce piment fort; 1 cuillère à café de sauce piment fort; 2 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 2 gousses d'ail écrasées

Une délicieuse soupe de haricots. Très charnu, avec un piquant de la Louisiane. Servir avec un pain croustillant ou un pain à la bière cheddar.

Ingrédients

Préparation

Faire bouillir la saucisse pour éliminer l'excès de graisse et la couper en bouchées.
Épluchez le jambon et retirez l'excès de graisse.Dans une grande casserole, faites dorer les jambons et le jambon sur une chaleur moyenne.Évulez l'excès de graisse.
Ajouter les pommes de terre, le céleri, le persil, les haricots, la sauce tomate, les tomates, le sel, le poivre, la sauce chili, les feuilles de laurier, l'ail et la sauce Worcestershire à la viande; Ajoutez juste assez d'eau pour couvrir. Amenez à ébullition, puis réduisez pour laisser mijoter.Couvrez et laissez cuire pendant 2-3 heures.
Retirer les jarrets de jambon et couper la viande en bouchées. Remettre la viande dans le pot. Servir.