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Tamara Honeycutt
Soupe au poulet rôti
Cette soupe ne doit pas être confondue avec l'oignon à la française. Les oignons caramélisés ajoutés au bouillon de poulet lui donnent juste assez de saveur sans être envahissants. Ajoutez ce poulet rôti et, Mmmmm-Mmmmm, c'est bon.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile dans une poêle d'un centimètre à feu moyen-vif.
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Ajouter les oignons, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à brunir.
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Retirer du feu.
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Dans une casserole de 4 litres, chauffer le bouillon, le poivron, les carottes et le céleri à feu moyen-vif. Porter à ébullition.
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Ajouter les pâtes et le poulet; réduire le feu à moyen.
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Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
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Incorporer les oignons et servir.
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