Soupe aux champignons ww faible en gras

C'est une belle soupe, pleine de légumes et de saveurs! La recette totale (sans lait) fournit 2 points Weight Watchers.

Mettez l'orge perlé dans une casserole avec 3/4 litre d'eau froide. Amenez à ébullition et laissez mijoter pendant 45 minutes, en vérifiant souvent pour vous assurer qu'elle ne soit pas à sec.
Pendant ce temps, hachez le reste des légumes, y compris l'ail.
Égoutter l'orge perlé, rincer et égoutter à nouveau.
Mettez l'orge perlée, les légumes, l'ail et le bouillon de poulet dans une casserole, couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que tous les légumes soient ramollis.
Mélangez bien la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Cela donne une soupe assez épaisse - j'aime bien ajouter du lait après le mélange, mais vous pouvez simplement augmenter la quantité de bouillon que vous utilisez.