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Jonah Shepp
Soupe aux épinards et aux lentilles à la syrienne
Cette soupe est comme un câlin chaud. Et c'est très facile à préparer.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen. Incorporer l'oignon et cuire environ 7 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les lentilles et l'eau et porter à ébullition, puis réduire le feu à doux et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. à 25 minutes.Les temps de cuisson varient en fonction de la fraîcheur des lentilles.
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Verser à la louche une demi-tasse de la soupe dans un bol et incorporer la farine pour former une pâte.Mélanger la pâte dans la soupe.Ajouter les épinards, le jus de citron et le sel.Si vous préférez une soupe plus mince, ajoutez un peu plus d'eau. Cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés, environ 5 minutes.Ajustez le sel et le citron à votre goût.
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