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Soupe aux haricots blancs, au chou frisé et au kielbasa de big ray
Cette soupe inspirée de la cuisine polonaise utilise le kielbasa pour un copieux repas à savourer lors des fraîches soirées d’automne.
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Ingrédients
Préparation
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Rouler les feuilles de chou dans des tubes serrés et les couper en bandes de plusieurs centimètres.
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Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire cuire et remuer le kielbasa dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit bruni, environ 5 minutes.Remettez l'oignon vert avec la saucisse; cuire jusqu'à ce que les oignons ramollissent, environ 3 minutes.Ajouter le chou frisé; cuire et remuer jusqu'à ce que le chou frise, environ 3 minutes.
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Verser le bouillon de poulet sur le mélange de kielbasa; ajouter les haricots et remuer.Amener le mélange à ébullition, réduire le feu au minimum et cuire à feu doux jusqu'à ce que le chou soit complètement tendre, environ 15 minutes.Saisonnez le mélange avec du sel et du poivre et recouvrez de fromage Parmesan.
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