Soupe aux haricots pesto

Name: soupe aux haricots pesto
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Ingredients: 1 boîte (907 grammes) de bouillon de légumes à teneur réduite en sodium; 1 large white onion, chopped; 4 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant des champignons portobello tranchés; 3 boîtes (425 à 439 grammes chacune) de haricots cannellini, rincés et égouttés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du pesto préparé, divisé; Parmigiano reggiano râpé et pesto préparé, facultatif; Parmigiano reggiano râpé et pesto préparé, facultatif

C’est l’une de mes recettes végétariennes préférées, en particulier lors des froides soirées d’hiver.Je fais de gros lots et je le congèle.Le pesto fait maison est délicieux, mais vous pouvez utiliser le produit acheté en magasin pour simplifier la recette.Servez la soupe avec du pain grillé à l’ail une salade verte. — Liz Bellville, Jacksonville, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans une cocotte, combinez les cinq premiers ingrédients.Ajoutez 130 ml de pesto.
Cuisez, à couvert, à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 4 à 6 heures.Avant de servir, ajoutez le pesto et le fromage réservés.
fromage et pesto.

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