Soupe aux haricots toscans, au poulet et aux saucisses italiennes

Name: soupe aux haricots toscans, au poulet et aux saucisses italiennes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Liens de saucisse de poulet italien de 300 grammes, boyaux enlevés et saucisses coupées en morceaux de centimètre; 1 onion, chopped; 1 courge jaune, tranchée; 2 gousses d'ail pressées; 1 bouillon de poulet en carton (907 grammes); 2 boîtes (425 grammes) de haricots blancs égouttés et rincés; 1 boîte (425 grammes) de tomates en dés à l'italienne; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des jeunes pousses d'épinard; Une tasse de 80 ml contenant du vin rouge; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 3 cuillères à soupe de Pecorino-Romano râpé

Savoureuse soupe italienne facile et rapide à préparer.

Ingrédients

Préparation

Cuire les saucisses dans une grande casserole à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient cuites et complètement dorées, de 5 à 7 minutes. Vidangez et jetez la graisse.
Cuire et remuer l'oignon avec la saucisse jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.Ajouter la courge et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'ail soit parfumé, environ 1 minute de plus.
Verser le bouillon de poulet, les haricots blancs et les tomates en dés dans le pot; remuer. Ajouter les épinards, le vin rouge et l'assaisonnement à l'italienne; Faites mijoter le mélange et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, environ 15 minutes. Verser la soupe dans des bols et garnir de fromage pecorino-romano.