Soupe aux lentilles rouges et aux tomates

Name: soupe aux lentilles rouges et aux tomates
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile; 1 onion, chopped; 2 gousses d'ail, écrasées; 2 cuillères à café de coriandre moulue; 2 cuillères à café de cumin moulu; 500 g de lentilles rouges séchées; 1,75 litre d'eau; 415 g de soupe aux tomates, en conserve; 415 g de soupe aux tomates, en conserve; 2 courgettes râpées; 1 cuillère à café de sel

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d'huile
1 onion, chopped
2 gousses d'ail, écrasées
2 cuillères à café de coriandre moulue
2 cuillères à café de cumin moulu
500 g de lentilles rouges séchées

1,75 litre d'eau
415 g de soupe aux tomates, en conserve
415 g de soupe aux tomates, en conserve
2 courgettes râpées
1 cuillère à café de sel

Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et les épices.
Ajouter les lentilles lavées, l'eau, les tomates et la soupe. Mélanger, puis porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les courgettes et le sel et laisser mijoter encore 5 minutes.