Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Level01
Soupe aux tomates et aux lentilles rouges
Lors de mes recherches sur Sumac pour le NA * ME Forum, je suis tombé sur cette recette.YUM! L’ingrédient secret est le sumac. Le sumac est une épice acide utilisée presque comme le sel dans certaines régions du Moyen-Orient. Il s’agit également d’un ingrédient du za'atar, un assaisonnement de table souvent saupoudré sur du pain plat.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Chauffer l'huile dans une marmite à feu moyen. Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte et cuire jusqu'à ce qu'ils aient ramolli (quelques minutes). Ajouter l'ail, puis ajouter en une minute les tomates et le bouillon.
-
Laisser mijoter environ 20 minutes, assaisonner et laisser refroidir.
-
Réduire la soupe en purée, puis filtrer dans la casserole. Cela supprime les peaux de tomates et la plupart des graines.
-
Ajouter les lentilles et laisser mijoter doucement.
-
Goûtez une lentille dans environ 15 minutes pour voir si elle est tendre.Si non, continuez à cuisiner, mais ne les laissez pas devenir pâteux.
-
Ajoutez le sumac et le persil. Goûtez à l'assaisonnement et ajoutez du jus de citron si vous le souhaitez.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
40 minCéréalesstock de poulet, gruau, crème, beurre, persil, basilic, sel, fromage, flocons de piment, Ail, flocons de piment, citron, crevette,gruau de crevettes et de fromage de chèvre -
25 minCéréalespétrole, onion, gousse d'ail, gingembre, des haricots, tomates, poudre de curry, chipotle, quinoa, sel,tomate, pois chiches et quinoa grillé -
30 minCéréalesbeurre de citrouille, boulgour selon les instructions, fromage, sauge, poivre, sirop d'agave, citron,boulgour et courge musquée -
60 minCéréaleseau, polenta, sel, poivre, beurre, onion, persil, thym, crème fouettée, fromage, citron,polenta crémeuse au four avec herbes et oignons verts
J'ai adoré