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YAEL ZAMIR
Salade de quinoa aux asperges
Faites et partagez cette recette de salade de quinoa aux asperges à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger l'eau et le quinoa dans une grande casserole à feu moyen-vif.Amener à ébullition.Réduire le feu à feu doux.Couvrir et laisser mijoter pendant 12-15 minutes ou jusqu'à ce que la poudre soit absorbée.Transférer dans un grand bol.Laisser refroidir.
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Pendant ce temps, préchauffez un gros charbon de bois en hauteur.Pulpez légèrement d'huile.Cuire les asperges pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.Ajoutez les asperges, le piment, la feta, les noyaux de graines de tournesol, l'échalote et le persil au quinoa.
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Fouetter le jus de citron, le miel, l'huile et le paprika dans un petit bol jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter la vinaigrette et la roquette au mélange de quinoa. Assaisonner de poivre et mélanger.
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