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Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

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500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Soupe crémeuse aux tomates (sans crème)
 
 
4 PortionsPTM35 min

Soupe crémeuse aux tomates (sans crème)


Adapté d'une autre recette et modifié selon mes spécifications. Nous avons mangé l'ensemble des œuvres en une seule séance.

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Préparation

  1. Chauffer l'huile dans un faitout ou une marmite épaisse à feu moyen-doux; cuire et remuer l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter les tomates au mélange d'oignons en les écrasant avec un presse-purée. Incorporer le pain, le basilic et le sucre brun au mélange de tomates et laisser mijoter jusqu'à ce que le pain soit complètement saturé et commence à se décomposer, environ 10 minutes.
  2. Verser le mélange de tomates dans un mélangeur pas plus que la moitié; ajouter le beurre.Couvrir et tenir le couvercle; battre quelques fois avant de mélanger.Pâcher en plusieurs fois jusqu'à consistance lisse.Remettre la soupe en purée dans le four néerlandais à feu moyen; ajouter le bouillon et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.Soupir la soupe avec le sel et le poivre.


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