Soupe de brocoli au sud-ouest

Name: soupe de brocoli au sud-ouest
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 litre d'eau; 4 c. À thé de granulés de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium ou de 2 cubes de bouillon de légumes; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des fleurons de brocoli frais; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des pommes de terre coupées en cubes et brunies; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des carottes hachées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri haché; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 3 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait sans graisse; Fromage fondu allégé de 170 grammes (Velveeta), coupé en cubes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa épaisse

Un ami m'a donné la recette de cette soupe de légumes épaisse, que je prépare depuis des années. Récemment, j'ai changé les ingrédients pour lui donner une touche sud-ouest - et mon mari l'a aimé encore mieux. - Peggy Hendrix de Richardson, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger l'eau, les cubes de bouillon, les légumes, le sel et le poivre.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Mélanger la farine et le lait jusqu'à consistance lisse. incorporer graduellement dans la soupe. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu à doux.Ajouter le fromage; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Ajouter la salsa; cuire et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.