Soupe de chou frisé de lisa

Name: soupe de chou frisé de lisa
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile de cuisine; 1 onion, diced; 2 bouquets de chou frisé, tiges et côtes centrales au rebut et feuilles hachées grossièrement; 2 gousses d'ail, hachées ou plus au goût; 1 grosse carotte, hachée; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, égouttés; 1,5 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de flocons de piment rouge broyé; sel et poivre noir au goût; Saucisse de porc en vrac épicée de 200 grammes (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.Cuire l'oignon et le chou frisé dans l'huile chaude jusqu'à ce que le chou soit ramolli, environ 10 minutes.Ajouter l'ail, la carotte et les haricots garbanzo et cuire ensemble pendant environ 5 minutes.Pour le poulet bouillon dans la casserole.Assaisonner avec le poivron rouge, le sel et le poivre noir.Coupez jusqu'à ce que la carotte et les haricots garbanzo soient tendres, environ 20 minutes.
Pendant que la soupe mijote, émiettez la saucisse dans une poêle à feu moyen. Faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit entièrement dorée, coupez la saucisse en petits morceaux à l'aide d'une cuillère en bois pendant qu'elle cuit. Incorporer la saucisse cuite dans la soupe juste avant de servir.