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Randy
Soupe de pois crémeuse
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pois cassés, l'eau, le jambon, les échalotes, les carottes, les feuilles de céleri, le laurier, le sel, l'ail et le poivre dans un grand faitout.Chauffer jusqu'à ébullition.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter environ Enlevez l'os du jambon et la feuille de laurier. Découpez la viande de l'os du jambon et mettez de côté.
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Couper le fromage à la crème en cubes. Traiter le fromage à la crème avec la soupe en petites quantités au mélangeur ou au robot.
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Ajouter le jambon et réchauffer. Goûtez et rectifiez les assaisonnements au besoin.
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