Soupe de citrouille épicée

Name: Soupe de citrouille épicée
Cook time: 12 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile de canola; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 litre de bouillon de poulet; 1 boîte (539 grammes) de pois chiches, rincés; 1 (425 g) de potiron solide; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du noyau de maïs, congelé ou en conserve; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la salsa douce en bouteille; fromage rapé; Crème fraîche

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une casserole de 3 litres.
Ajouter l'ail, la poudre de chili et le cumin.
Remuer à feu moyen pendant 1 minute.
Ajouter le bouillon, augmenter le feu puis incorporer les pois chiches, la citrouille, le maïs et la salsa.
Porter à ébullition la chaleur réduite et laisser mijoter pendant 10 minutes pour développer les arômes.
Verser dans des bols à soupe et garnir de fromage et de crème sure, si désiré.