Soupe de courgettes à la mijoteuse

Name: soupe de courgettes à la mijoteuse
Cook time: 255 min
Total time: 285 min
Yield: 6
Ingredients: Saucisse italienne sucrée de 600 grammes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des centimètres d'un céleri; 900 grammes de courgettes, coupées en tranches centimétriques; 2 boîtes (794 grammes) de tomates en dés; 5 poivrons verts coupés en tranches d'un centimètre; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 6 cuillères à soupe de parmesan râpé ou à déguster

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire et remuer les saucisses dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et friables, de 5 à 7 minutes; égoutter et jeter la graisse.Mélanger le céleri dans les saucisses cuites; cuire et remuer jusqu'à ce que le céleri soit ramolli, environ 10 minutes.
Mélanger le mélange de saucisses, les courgettes, les tomates, les poivrons, l'oignon, le sel, le sucre, l'origan, l'assaisonnement à l'italienne, le basilic et la poudre d'ail dans une mijoteuse.
Cuire à feu doux pendant 4 à 6 heures.Garnir chaque portion avec 1 cuillère à soupe de parmesan.