Soupe de courgettes de gerry

Name: soupe de courgettes de gerry
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 2 large onions (chopped); 4 gousses d'ail (émincées); 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 courgettes moyennes (hachées grossièrement); 2 grosses pommes de terre (hachées); 1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc; 2 litres de bouillon (poulet ou légume); fromage parmesan, pour servir

Faites et partagez cette recette de Gerry's Zucchni Soup à partir de.

Ingrédients

2 large onions (chopped)
4 gousses d'ail (émincées)
1 1/2 cuillères à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

6 courgettes moyennes (hachées grossièrement)
2 grosses pommes de terre (hachées)
1 1/2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
2 litres de bouillon (poulet ou légume)
Fromage parmesan, pour servir

Préparation

Faire sauter les oignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Ajouter le reste des ingrédients porter à ébullition.
Laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre et les courgettes soient tendres.
Purée dans un mélangeur ou utilisez un mélangeur à main.
Assaisonner à votre goût
Servir avec du fromage parmesan (facultatif).