Soupe de crabe au poivre

Name: soupe de crabe au poivre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 bowls, 6-8
Ingredients: 1/4 litre de pommes de terre crues, coupées en petits dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du céleri, haché; 1/2 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 1 medium onion, chopped; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait, chaud; 170 grammes de crabe, ne vous égouttez pas; 300 grammes de fromage de monterey jack, râpé; Chair de crabe imitation 400 grammes

Cette soupe est préparée tous les jours dans un restaurant près de chez moi, et je n'ai jamais rien vu de tel à proximité de cette recette. J'ai peaufiné cela et je pense que tout se passe bien.

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole de 2 litres, mélanger les pommes de terre, le céleri et l'eau. Porter à ébullition.Baisser la chaleur et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande marmite.Ajoutez l'oignon et laissez mijoter pendant 5 minutes.Les oignons doivent être translucides mais pas dorés.Ajouter la farine et remuer jusqu'à consistance lisse et épaisse.
Incorporer lentement le lait et le jus de crabe de la boîte.
Ajoutez les pommes de terre cuites, le céleri et l'eau dans la casserole. Faites bouillir pendant une minute.
Ajoutez lentement le fromage, le crabe et le crabe imitation.
Sel et poivre au goût.
Servir avec du pain chaud croûté.