Soupe de fleurs aux oeufs chinois (ww)

Name: soupe de fleurs aux oeufs chinois (ww)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 2 oeufs légèrement battus; 1 cuillère à café de vinaigre de vin de riz; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pois congelés, décongelés

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Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition à feu moyen.
Fouetter la fécule de maïs et 60 litres d'eau dans une petite tasse jusqu'à consistance lisse; puis fouetter le mélange dans le bouillon.Simmer jusqu'à épaississement de la soupe (2-5 minutes). Réduire le feu.
Verser les œufs dans la soupe en remuant rapidement et cuire pendant un moment, puis incorporer le vinaigre.
Chauffer les pois selon les instructions sur l'emballage, puis diviser en 4 bols. Louche soupe sur les petits pois.