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400 kcal ou moins par portion

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30 g ou moins par portion

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10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Soupe de fruits de mer thai
 
 
6 PortionsPTM42 min

Soupe de fruits de mer thai


Je suis une soupe thaïlandaise incroyable, débordante de saveur à chaque bouchée. Cela peut sembler plutôt compliqué, mais ce n’est pas vraiment le cas.

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Préparation

  1. Coquilles de gambas et têtes de réserve. Couper le calmar en bouchées ou en lanières.
  2. mélanger les têtes de crevettes et le bouillon, porter doucement à ébullition, laisser mijoter à découvert pendant 30 minutes.Cool, tendre le bouillon et jeter les têtes.
  3. Chauffer l'huile dans la poêle, ajouter l'oignon, le gingembre, l'ail, la citronnelle et les sauces, cuire jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
  4. ajouter le bouillon, les graines, le jus, les feuilles, porter à ébullition et laisser mijoter à découvert pendant 15 minutes, incorporer le lait de coco et le sucre, laisser mijoter 5 minutes de plus.
  5. Juste avant de servir, ajouter les fruits de mer et laisser mijoter environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.Cuire le calmar plus longtemps donnera un calmar caoutchouteux.



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