Soupe de haricots noirs rapide et facile

Name: soupe de haricots noirs rapide et facile
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 6 tranches de bacon hachées; 1 large onion, diced; 3 gousses d'ail émincées; 1/2 litre de bouillon de poulet; centimètre d'origan séché; centimètre de poivre de Cayenne; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; sel au goût; 2 boîtes (411 grammes) de haricots noirs, rincés et égouttés; 430 millilitres d'eau; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; Goût:; A cup with a capacity of 80 ml containing minced green onion; 2 cuillères à café de pâte de sambal (ou piments rouges émincés); jus de 1 citron vert; Garnir:; chopped green onion (optional); crème sure (facultatif)

Il ne vous manque plus que quelques boîtes de haricots, un oignon, du bacon et des épices pour préparer cette soupe simple mais délicieuse.

Ingrédients

Préparation

Placez le bacon dans une casserole froide. Baisser le feu à moyen, cuire et remuer jusqu'à ce que le bacon soit cuit mais pas croustillant.
Incorporer l'oignon; cuire et remuer pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide et doré.
Incorporer l'ail; cuire pendant 2 à 3 minutes.Ajouter le bouillon de poulet, baisser le feu à moyen-vif.Incorporer l'origan, le poivre de Cayenne et le sel.Ajouter les haricots noirs et l'eau.Retourner à feu doux.
Laisser mijoter à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps, pendant 20-30 minutes. Pendant la cuisson, écraser environ la moitié des haricots secs pour épaissir la soupe.
Incorporer le poivre noir et le cumin. Ajoutez du sel au goût.
Préparez la relish en mélangeant de l'oignon vert émincé, de la pâte de sambal et du jus de citron vert.
Servir garni de relish, d'oignons verts hachés et de crème sure.