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Soupe de jardin
J'ai préparé cette soupe comme deuxième plat pour un dîner de thanksgiving.Vous pouvez le préparer la veille, couvrir et réfrigérer, puis chauffer juste avant de servir. petits piments forts hachés finement et 1 c. à soupe de granules d'ail rôti.Je fais abstraction de la crème en même temps
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger l'oignon, le céleri, la pomme de terre, le concombre, la pomme et le bouillon de poulet;
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Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
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Par lots, réduire en purée au mélangeur ou au robot culinaire
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Remettre le mélange dans la casserole
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Incorporer le lait (crème), la poudre de cari, le sel et le poivre au goût
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Chauffer jusqu'à très chaud; goûter et ajuster l'assaisonnement.
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