Soupe de kimchi et tofu

Name: soupe de kimchi et tofu
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; Kimchi 284 grammes de chou; 1/2 litre d'eau ou 1/2 litre de bouillon de légumes; 227 grammes de tofu en tranches (j'ai utilisé du tofu biologique germé); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des germes de soja; 6 champignons shiitake, les tiges enlevées; 5 oignons verts coupés en tranches d'un centimètre; 1/2 cuillère à café de sel

J'ai commandé une soupe similaire dans l'un de mes restaurants japonais préférés et je voulais recréer cette soupe car elle était très saine et réchauffante. Je dois dire que c'est très proche, sinon meilleur que ce que j'avais au restaurant! Vous pouvez également ajouter des fruits de mer à cette soupe.Veuillez également visiter mon blog, pour des recettes plus sans gluten et pesco-végétariennes.

Ingrédients

Préparation

Ajoutez 1/2 litre d'eau ou de bouillon de légumes, du tofu, des germes de soja et des champignons.
Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajouter les oignons verts et cuire encore quelques minutes.
Ajustez le goût avec du sel (environ 1/2 c. À thé).
Transfer the soup to bowls, infuse love and serve!

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