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Simply Sundays!
Soupe de légumes mexicains
Faites et partagez cette recette de soupe aux légumes mexicaine à partir de.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- A cup with a capacity of 130 ml containing yellow onion, chopped
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron rouge, haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1/2 litre de bouillon de légumes ou 1/2 litre de bouillon
- 1 boîte (411 grammes) de tomates entières, hachées grossièrement, avec du jus
- 1 boîte (411 grammes) de tomates entières, hachées grossièrement, avec du jus
- 2 pommes de terre à pelage moyen, pelées et coupées en cubes
Préparation
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Dans une grande marmite, chauffer l'huile à feu moyen.
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Faire sauter l'oignon, le poivron et l'ail jusqu'à tendreté, environ cinq minutes.
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Ajouter le reste des ingrédients, sauf les garnitures, et laisser mijoter à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 30 minutes.
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Verser dans des bols et garnir d'une cuillerée de crème sure et de croustilles tortillas.
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