Soupe de lentilles rouges au cari

Name: soupe de lentilles rouges au cari
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 cups, 4
Ingredients: 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 large onion, coarsely chopped; 2 gousses d'ail émincées; 2 -3 cuillères à café de curry en poudre (selon votre goût); Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant du bouillon de poulet ou Un bol d'une capacité de 1,125 litre contenant du bouillon de légumes; 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la lentille rouge, rincé et ramassé; 2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés; 1 feuille de laurier; sel (j'utilise un mélange d'assaisonnement sans sel)

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole.Ajouter l'oignon et l'ail et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, environ 5-6 minutes.Ajouter le curry et faire sauter pendant 30 secondes.
Ajouter le bouillon, les pommes de terre, les lentilles, les carottes et le laurier.Couvrir et porter à ébullition à feu moyen. Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 20 minutes.
Enlevez et jetez la feuille de laurier. Assaisonnez avec du sel au goût.