Soupe de maïs et de tomates vertes et rouges

Cette soupe légère unique utilise des légumes de fin d’été. Je l’aime avec quelques tranches d’un pain au levain de blé entier tartiné de fromage de chèvre frais.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorporer le cumin en poudre, les tomates et le maïs.Cuire à feu moyen pendant 5 minutes.
Incorporer le bouillon de légumes, réduire le feu à doux et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.