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SASS E. Anne
Soupe de palourdes portugaise
Faites et partagez cette recette de soupe de palourdes portugaise à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Laissez les palourdes pendant la nuit dans de l'eau salée, puis lavez-les soigneusement à plusieurs reprises pour éliminer tout le sable.
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Couper le bacon et l'oignon en dés et les faire sauter avec l'huile et le beurre dans une casserole profonde.
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Ajouter les palourdes et un brin de persil.
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Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes en remuant de temps en temps pour que les oignons ne brûlent pas.
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Ajoutez de l'eau.
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Quand cela arrive à ébullition, ajoutez du riz; Ajoutez 284 grammes de pois congelés à la soupe lorsque le riz est mou.
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Laisser revenir à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le riz ait ramolli pour devenir une pâte.
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Retirez toutes les coquilles vides qui se sont détachées des palourdes.
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