Soupe de panais rôti aux épices

Name: soupe de panais rôti aux épices
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 panais moyens, coupés en cubes; 2 carottes moyennes, coupées en cubes; 1 medium onion, cut into 8 pieces; 4 tomates moyennes, coupées en 8 morceaux; 3 gousses d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de graines de coriandre; 1/2 cuillère à café de graines de moutarde noire; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre; sel et poivre; Un bol d'une capacité de 4/5 litres contenant du bouillon de légumes ou Un bol d'une capacité de 4/5 litres contenant du bouillon de poulet; 0,5 citron, jus de; persil frais haché

Faites et partagez cette recette de soupe de panais rôti aux épices à partir de.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 350 degrés.
Placez tous les légumes, y compris l'ail, dans un grand bol, ajoutez l'huile d'olive, les épices, l'assaisonnement et mélangez.
Transférer le mélange sur une plaque à pâtisserie et cuire au four jusqu'à ce que les légumes soient tendres et commencent à brunir.
Retirez les légumes du four et placez-les dans un mélangeur-robot. Mélangez bien. Ajoutez du bouillon chaud dans le bec jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.
Salez et poivrez.
Ajouter un filet de jus de citron dans chaque bol et garnir de persil.