Soupe de patates et poireaux

Name: soupe de patates et poireaux
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des poireaux tranchés (blancs et un peu de vert); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pommes de terre épluchées et coupées en dés (centimètre cube); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine; 3/4 litre de bouillon de poulet (ou des tasses d'eau et 3 bouillons de bouillon de poulet); 1 cuillère à soupe de farine; 3/4 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de paprika; noix de muscade (2 pépites du pot); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1 cuillère à soupe de farine

Je ne pouvais pas trouver une recette qui paraissait bonne et je ne voulais pas réduire la soupe en purée. J'ai donc combiné 3 recettes et j'ai trouvé celle-ci. C'était délicieux et j'avais du mal à y croire avec si peu d'ingrédients. une belle couleur dorée.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen, faire sauter les poireaux pendant 5 minutes.
Ajouter les pommes de terre et faire sauter 5 minutes de plus.
Incorporer en fouettant 3 c. À table de farine et incorporer progressivement le bouillon de poulet en remuant sans cesse, ajouter le poivre, le basilic, le paprika et la noix de muscade.
Laisser mijoter pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Fouettez le lait avec 1 cuillère à soupe de farine et fouettez dans la soupe.
Chaleur jusqu'à bouillonner à nouveau.