Soupe de pommes de terre au four avec rivels

Name: soupe de pommes de terre au four avec rivels
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 10 tranches de bacon, coupées en centimètres; 4 pommes de terre rousses, pelées et coupées en cubes; 0,5 kg (432 grammes) de maïs jaune égoutté; 2 branches de céleri, hachées; 1 small onion, diced; 1 carotte hachée; 4 gousses d'ail émincées; 3/8 litre de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage suisse râpé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage suisse râpé; 1 cuillère à soupe de persil frais haché finement; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu

Cette soupe est la préférée de mes familles.Très épaisse et crémeuse.Mon père me le faisait pour moi quand j'étais enfant et maintenant je le fais pour mes enfants.Il est parfait pour les froides journées d'automne! Conservez les restes dans un récipient couvert. Cette soupe devient de mieux en mieux à mesure qu'elle repose.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer une poêle à feu moyen.Ajouter le bacon et faire frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant, 3 à 5 minutes.Verser le bacon et le graisser dans un grand faitout.Ajouter les pommes de terre, le maïs, le céleri, l'oignon, la carotte et l'ail.Pour le bouillon de poulet et bouillir. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 15 minutes.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.Ajouter 3 cuillères à soupe de farine et fouetter jusqu'à consistance lisse. Verser dans le lait, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe soit épaissie, environ 2 minutes.
Battez les œufs dans un bol.Ajoutez un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la farine et remuez à la fourchette jusqu'à ce que la pâte soit complètement humidifiée.
Écrasez légèrement les légumes de la soupe dans la casserole. Ajouter le mélange de lait. Remuer pour combiner.
Déposez quelques morceaux de pâte à la cuillère à café de pâte à soupe dans la soupe, en remuant pour éviter qu'ils ne se collent.Cuire à feu doux jusqu'à ce que les rivelles soient solides, environ 15 minutes.Incorporer le fromage Cheddar, le fromage Suisse, le persil , sel et poivre.