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Colleen Volcjak
Soupe de pommes de terre crémeuse et saine
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Ingrédients
- 1 medium yellow onion, diced
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Un bol d'une capacité de3 litres contenant des pommes de terre roux, pelées et coupées en cubes
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Un bol d'une capacité de2,5 litres contenant du bouillon de poulet, fait maison avec de la graisse écrémée
- 2 cuillères à café de sel d'assaisonnement, de préférence lawrys
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 tête à l'ail rôti
Préparation
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Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet. Porter à ébullition et cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Réduire à feu moyen poivre à votre goût).
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À l'aide d'un mélangeur à main, réduisez la soupe en purée.Continuez la cuisson à température moyenne pendant 5 à 7 minutes.Ajoutez le fromage à la crème et le fromage moitié-moitié.Réduisez le feu à moyen doux et couvrez.Cuire environ 15-20 minutes.Remettez fréquemment.
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Vérifiez l'assaisonnement - ajoutez-en plus si nécessaire.
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Serve with the crumbled turkey bacon, cheese, and scallions. Enjoy!
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