Soupe de pommes de terre tomate

Name: soupe de pommes de terre tomate
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 2 onions, chopped; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du céleri haché; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des carottes hachées; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1/3 litre de bouillon de poulet; 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; sel et poivre au goût

Velouté rempli de gros morceaux de légumes.

Ingrédients

2 cuillères à soupe de beurre
2 onions, chopped
Un bol d'une capacité de
1 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en cubes
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du céleri haché
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant des carottes hachées
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du lait
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
1/3 litre de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
Sel et poivre au goût

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen et faites cuire les oignons jusqu'à tendreté.
Incorporer les pommes de terre, le céleri, les carottes et l'ail.
Assaisonner avec l'assaisonnement à l'italienne.
Verser le lait, incorporer graduellement la fécule de maïs et porter à ébullition.
Incorporer les tomates, le bouillon et la pâte de tomates.
Remettre à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 20 minutes.
Assaisonnez avec du sel et du poivre..