Soupe d'aneth à la carotte

Name: soupe d'aneth à la carotte
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Carottes de 400 grammes, tranchées; 2 cuillères à café d'huile végétale; 2 cuillères à café d'ail émincé; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant 2% de lait; 2 cuillères à soupe d'aneth frais haché; 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée

Une belle et savoureuse soupe à base de purée de carottes et d'aneth frais.Si des herbes fraîches ne sont pas disponibles, utilisez 0.33 de la quantité pour les herbes séchées.

Ingrédients

Préparation

Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Ajouter les carottes et cuire jusqu'à tendreté. Égoutter et remettre les carottes dans la casserole.Mettre de côté.
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen .Fermer l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Transférer l'oignon et l'ail dans la casserole avec les carottes et y verser le bouillon de poulet.Tourner à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter pendant 25 minutes. minutes pour mélanger les saveurs.
Réduisez le mélange de carottes en purée au robot culinaire ou au mélangeur, par petites quantités si nécessaire.Retournez dans la casserole et incorporez le lait, l'aneth et la ciboulette.Cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et servir.