Soupe pomme de terre-choucroute-saucisse

«Mon mari et moi fabriquons notre propre choucroute et cultivons beaucoup de légumes dans cette soupe à cuisson lente, raconte Yvonne Kett d'Appleton, dans le Wisconsin. Elle cuit toute la journée et dégage une odeur délicieuse lorsque nous rentrons du travail.Je l'assemble habituellement la veille au soir et mets-le au réfrigérateur. Ensuite, je le sors et le mets dans la cocotte juste avant que je parte au travail le matin. "