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AMERICANBRUNETTE
Soupe de poulet riche avec des nouilles fraîches
Cette recette a été présentée dans Cooking Lights Meilleures recettes de nos 25 premières années, dans leur section "plats rapides".
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
-
Un bol d'une capacité de1,25 litre contenant du bouillon de poulet sans sel ajouté
- 1/2 cuillère à café de poivre, divisé
- A bowl with a capacity of 1/2 liter containing onions, sliced
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes tranchées en diagonale
- 1 cuillère à soupe de miso blanc (pâte de soja)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec
- 1 paquet d'herbes fraîches (28 grammes)
-
Un bol d'une capacité de1,25 litre contenant du bouillon de poulet sans sel ajouté
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, tranché
- 1 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en bouchées
- Lasagnes fraîches de 170 grammes, hachées
- 3 tablespoons green onions, chopped
Préparation
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Faire fondre le beurre dans un faitout à feu moyen-vif. Saupoudrer uniformément les cuisses de poulet avec 0,5 c. À thé de sel et 0,25 c. À thé de poivre.Ajouter les cuisses de poulet à la poêle; faire sauter 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Retirer les cuisses de poulet de la poêle.
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Ajouter l'oignon, la carotte et le miso dans la poêle; faire sauter pendant 2 minutes en remuant de temps en temps.Ajouter le vin; cuire pendant 1 minute en grattant la poêle pour détacher les morceaux dorés.
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Couper les cuisses de poulet en bouchées; remettre les cuisses de poulet dans la poêle.Fixer la ficelle autour des herbes pour les protéger. Ajouter les herbes, le bouillon, le céleri et la poitrine de poulet à la poêle; porter à ébullition.Réduire le feu et cuire 5 minutes.
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Ajoutez le reste de sel 0,25 c. À thé, 0,25 c. À thé de poivre et les pâtes; laisser mijoter pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Jeter les herbes. Saupoudrer d'oignons verts.
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