Soupe de printemps française

Name: soupe de printemps française
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 400 grammes de poireaux hachés; 1 onion, chopped; 2 litres d'eau; 3 grosses pommes de terre, hachées; 2 grosses carottes hachées; 2,5 bottes d'asperges fraîches, parées et coupées en morceaux de 2,5 cm; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du riz blanc à grain long non cuit; 4 cuillères à café de sel; 200 grammes d'épinards frais; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse

Je le fais pendant la saison des asperges lorsque le patch de mon mari produit beaucoup. Il a un goût très frais et plus il dure longtemps, mieux c'est.

Ingrédients

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen. Incorporer les poireaux et l'oignon et cuire jusqu'à tendreté.
Versez de l'eau dans le pot. Mélangez les pommes de terre, les carottes, les asperges et le riz. Assaisonnez avec du sel. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes et le riz soient tendres.
Incorporer les épinards et la crème épaisse au mélange à soupe et poursuivre la cuisson environ 5 minutes avant de servir.