Soupe de régime extrême

Name: soupe de régime extrême
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7 , 7
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de préférence extra vierge; 2 onions, large white chopped or sliced; Poulet de 600 grammes, désossé et sans peau; 1 carotte, grosse finement hachée; 2 gousses d'ail, grosses hachées; 1 piment jalapeno, émincé avec des graines; 2 cuillères à café de thym ou 2 cuillères à café d'origan, hachées finement; Bouillon de poulet de 2 litres, sans gras; 1 (425 grammes) peut haricots noirs, égouttés; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant des jeunes pousses d'épinard, emballé; 1 tomates, grosses et coupées en petits dés; sel, au goût; Poivre à goûter; 7 cuillères à soupe de parmesan, râpé; quartier de citron

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande marmite au cours de chaleur. Ajouter les oignons et cuire 10 minutes en remuant de temps en temps.
Ajouter le poulet et cuire 5 minutes (ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les oignons soient légèrement dorés), en remuant de temps en temps.
Ajouter la carotte, l'ail, le jalapeno et le thym ou l'origan. Cuire encore 2 minutes.
Incorporer le bouillon et augmenter le feu à vif. Porter à ébullition. Ajouter les haricots, les épinards et les tomates. Portez à ébullition.
Eteignez le feu et salez et poivrez au goût.
Saupoudrer chaque portion avec 1 T de fromage parmesan.Si vous le souhaitez, ajoutez un filet de citron.
NOTES: Pour hacher finement les carottes, je les hache bien, les mettre dans un mélangeur, ajouter de l'eau pour couvrir, puis mélanger jusqu'à ce que les carottes aient la consistance désirée. Puis égouttez-les et utilisez-les dans la recette. puis soustrayez cette quantité de bouillon.J'ai aussi ajouté les épinards lorsque j'ajoute la carotte, l'ail et le jalapeno pour qu'il soit plus cuit.