Soupe de riz grésillant chinoise

Name: soupe de riz grésillant chinoise
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 85 g de crevettes; Morceaux de poulet désossés, sans peau, de 85 grammes, coupés en morceaux; 1 oeuf; 4 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 litre d'huile végétale pour la friture; 3/4 litre de bouillon de poulet; 28 grammes de champignons, hachés; 2 cuillères à soupe de châtaignes d'eau hachées; Une tasse d'une contenance de 30 ml contenant des pousses de bambou en dés; 80 litres de haricots verts frais, coupés en morceaux de 2,5 centimètres; 1/2 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de xérès; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du riz blanc non cuit

Le chinois est l’une de mes cuisines préférées pour cuisiner et pour manger. En cuisant le riz avant de l’ajouter à la soupe, vous apprécierez la texture croquante des autres saveurs de cette soupe délicieuse.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 3/4 litre de l'huile dans le wok.Lorsqu'il est chaud, ajoutez le mélange de crevettes et de poulet.Cuire pendant 0,5 minute et égoutter.
Placer dessus le mélange dans le pot avec le bouillon, les champignons, les châtaignes d'eau, les pousses de bambou et les haricots verts. Porter à ébullition. Ajouter le sel et le sherry. Retour à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter.
Meanwhile, heat the remaining 1/4 liter of oil until it is hot.Add rice and brown quickly.Drain and add to soup.Serve and enjoy!