Soupe de tortellinis italiennes marquesa

Name: soupe de tortellinis italiennes marquesa
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 200 grammes de champignons frais tranchés; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1,125 litre d'eau; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées; 8 cuillères à café de fromage Romano râpé; 5 cuillères à café de bouillon de poulet en granules sans sodium; 1 cuillère à soupe de pesto préparé; 1 bocal (198 grammes) de poivrons rouges grillés égouttés; 8 cuillères à café de fromage Romano râpé; GARNIR:; 8 tranches minces de jambon prosciutto ou charcuterie; 8 cuillères à café de fromage Romano râpé

"Vous pouvez tout acheter pour cette soupe consistante au supermarché sur le chemin du retour, puis l'assembler en quelques minutes. Pour gagner plus de temps, achetez des champignons émincés.Servez avec du pain croustillant et des salades." Gilda Lester - Millsboro, Delaware

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, faire sauter les champignons dans l'huile jusqu'à tendreté. Ajouter l'eau, les tomates, le fromage, le bouillon et le pesto.
Placez les poivrons dans un robot culinaire; couvrir et mélanger jusqu'à homogénéité.Ajouter au mélange de champignons et porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Incorporer les tortellinis; porter à ébullition. Cuire 7-9 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant de temps en temps.Couper le prosciutto en fines lanières; garnir chaque portion de prosciutto et de fromage.