Soupe épicée à la dinde fumée et aux haricots noirs

Name: soupe épicée à la dinde fumée et aux haricots noirs
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 large onion, chopped; 1 poivron rouge, émincé; 1 poivron rouge, émincé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; 1 litre de jus de légumes (comme le V-8®); 2 boîtes (397 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la dinde fumée râpée; 1 boîte de tomates en dés (397 grammes); 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 2 cuillères à café de poudre de chili; 1 piment jalapeno, émincé (ou plus au goût); 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

Ajoutez du piquant à une soupe de légumes à la dinde avec des tomates, du jus de citron et des jalapenos et savourez un délicieux repas. C'est un excellent moyen d'utiliser les restes de dinde.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une grande marmite à fond épais à feu vif.Cuire et remuer l'oignon, le poivron vert et le poivron rouge dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent, 2 à 3 minutes.
Versez le bouillon de poulet dans la casserole et baissez le feu au minimum. Ajoutez du jus de légumes, des haricots noirs, de la dinde, des tomates en dés, de l'ail, du jus de citron, du cumin, de la poudre de chili, du piment jalapeno, du sel et du poivre. Augmentez le feu à moyen. Faire mijoter la soupe et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que les saveurs se confondent, soit 15 à 30 minutes.