Soupe miso maison

Name: soupe miso maison
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Wakame finement haché 1 cuillère à soupe; 1 litre d'eau; 2 cuillères à café de dashi en granulés; 3 cuillères à soupe de pâte de miso; 113 grammes de tofu de soie, en cubes; 2 green onions, sliced on the bias

Faites votre propre soupe miso japonaise à partir de rien. C'est facile à faire à la maison! Parfait pour un apéritif ou un déjeuner léger et réchauffant.

Ingrédients

Wakame finement haché 1 cuillère à soupe
1 litre d'eau
2 cuillères à café de dashi en granulés

3 cuillères à soupe de pâte de miso
113 grammes de tofu de soie, en cubes
2 green onions, sliced on the bias

Préparation

Placez le wakame dans un tamis à mailles fines et laissez-le tremper dans de l'eau froide pendant 10 minutes.
Mélanger 1 litre d'eau et les granulés de dashi dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Ajouter la pâte de miso et fouetter pour dissoudre. Ajouter le wakame et laisser mijoter pendant 3 minutes.
Répartissez le tofu dans 4 coupelles. Soupe miso et garnissez-la d'oignons verts.